Une trancheuse ou une trancheuse à viande n’est pas un appareil réservé aux épiceries fines ou aux restaurants. Aujourd’hui, ce n’est pas une dépense excessive d’avoir une trancheuse à la maison qui ne prend pas beaucoup de place et qui nous permet d’obtenir des coupes de saucisses, de viandes, de fromages ou de légumes à notre goût.
Ce petit gadget rend la tâche de trancher les aliments dans notre cuisine rapide et facile. De plus, avec son utilisation, nous obtiendrons une série d’avantages, parmi lesquels nous pouvons souligner:
- Économie d’argent . Lors de l’achat d’aliments en morceaux, le coût est nettement inférieur à celui d’un achat déjà coupé.
- Obtenez les tranches de l’épaisseur que nous aimons le plus à tout moment grâce au sélecteur de largeur qu’ils ont incorporé.
- Consommez les produits les plus frais , puisque nous pouvons les couper juste avant de les manger.
- Gain de temps par rapport à l’employé avec la coupe manuelle.
- Possibilité d’emballer les tranches pour pouvoir les stocker et les avoir prêtes à la consommation quand on en a besoin.
S’il est vrai que le coût initial d’une trancheuse à viande peut sembler élevé, vous pouvez le considérer comme un investissement à long terme , puisque la durée de vie utile de ces appareils permet un amortissement optimal.
L’un des meilleurs modèles que l’on puisse trouver sur le marché aujourd’hui est la trancheuse à viande Ritter E 16 , un appareil destiné à un usage domestique mais qui offre des performances presque professionnelles , comme nous l’avons déjà vu dans la section sur le Web où nous avons analysé la meilleure viande trancheuses sur le marché.
Vous pouvez également trouver sur le marché le modèle Duo Plus , qui comprend également une lame lisse spécialement conçue pour couper le jambon .
La taille de la trancheuse Ritter E 16 est compacte et prend relativement peu de place, il n’est donc pas trop difficile de lui trouver une place dans la cuisine, même si elle n’est pas trop grande.
Ses dimensions sont : 33,5 x 22,5 x 23 cm (longueur x largeur x hauteur) et il a un poids total de 3 kg.
caractéristiques de coupe
Comme nous l’avons souligné précédemment, il dispose d’un disque en acier inoxydable denté de 17 cm de diamètre (adapté à tous les types d’aliments) , qui, associé à un guide avec une trajectoire de 18 cm, nous permettra de couper des morceaux de n’importe quelle taille . Si nécessaire, le guide en plastique peut être retiré, augmentant ainsi l’espace de coupe (pour les aliments de grande taille).
Dotée d’un régulateur d’amplitude simple et précis, cette trancheuse nous permet de choisir l’ épaisseur des tranches des plus fines à 20 mm avec un simple réglage du sélecteur.
La conception de la trancheuse Ritter E 16 est légèrement inclinée pour permettre aux tranches de tomber directement sur le plateau de service.
En ce qui concerne les types de coupe qu’il propose, il convient de noter qu’il a deux fonctions, une de coupe courte dans laquelle vous devez maintenir l’interrupteur enfoncé et une autre de coupe continue dans laquelle le disque de coupe reste en fonctionnement jusqu’à ce que l’appareil soit tourné. éteint. .
Éléments de sécurité
Un aspect à prendre en compte lors du choix d’une trancheuse à viande spécifique est la sécurité . Les lames de coupe sont des éléments très tranchants qui comportent un certain risque lors de leur manipulation, donc toute mesure qui inclut le dispositif pour les minimiser doit être un point en faveur.
Dans le Ritter E 16, nous trouvons ce qui suit :
- Possibilité de retirer facilement le disque de coupe . Le processus de nettoyage est celui qui comporte les plus grands risques, il convient donc de le retirer pour le réaliser avec plus de précautions.
- Présence d’un poussoir alimentaire en plastique dont le but est d’éviter d’avoir à placer les mains dans la zone proche de la lame de coupe, surtout lorsque l’on coupe de petits morceaux.
- Système antidérapant grâce aux pièces en caoutchouc situées à la base de la trancheuse, ce qui augmente la stabilité pendant le processus de coupe.
Autres aspects d’intérêt
- Il a un compartiment pour ranger le câble
- Comprend un plateau en plastique de haute qualité qui s’adapte précisément sous la lame de coupe et est très utile pour recueillir le produit coupé, même pour le service
- Le manuel d’instructions est livré en plusieurs langues, dont l’espagnol
- On peut également trouver le modèle Ritter E 16 Duo Plus, avec la même trancheuse que celle-ci, mais qui comprend une lame lisse supplémentaire pour jambon/charcuterie, capable de couper des tranches très fines