Notre tableau compare les 4 meilleurs modèles de 2022.
Les trancheuses sont un ustensile de cuisine très utile qui servira non seulement à couper des saucisses à la maison, mais vous permettra également de couper d’autres aliments pour cuisiner et préparer diverses recettes .
Avec cet outil pour couper la charcuterie, vous pourrez gagner du temps dans la cuisine et aussi de l’argent, car vous pourrez acheter des morceaux complets de saucisses ibériques pour les trancher à la maison quand vous le souhaitez.
LES MEILLEURES TRANCHEUSES À VIANDE
Lors du choix d’une trancheuse à viande domestique, il est essentiel que vous compariez différents modèles et marques et que vous achetiez celui qui convient le mieux aux coupes d’aliments dont vous allez avoir besoin, prenez note des meilleures trancheuses à viande du marché et de toutes ses Caractéristiques:
TRANCHEUSE MANUELLE EN ACIER INOXYDABLE
Cet appareil de cuisine est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et est donc facile à nettoyer et durable. La trancheuse manuelle est idéale pour trancher la viande, les aliments surgelés, les fruits et les légumes.
- L’épaisseur de tranche peut être ajustée de 0,2 mm à 25 mm, de sorte que vous pouvez choisir l’épaisseur de tranche appropriée pour différents aliments.
- Lame en acier inoxydable remplaçable .
- Gamme de vitesse : 60 tranches/minute
TRANCHEUSE TAURUS CUTMASTER
Profitez d’une coupe rapide, précise et sûre avec la trancheuse Taurus Cutmaster et mettez de côté la planche et le couteau traditionnels. Sa large lame en acier inoxydable de 19 cm est entièrement amovible et ondulée, capable de couper tous les types d’aliments. Avec le poussoir de sécurité qui protège la main et les doigts, vous pouvez régler l’épaisseur de la coupe.
- Trancheuse à viande avec lame en acier inoxydable à pointes ondulées capable de couper viandes, saucisses, fromages, légumes, fruits, pains et bien plus encore.
- Large lame en acier inoxydable ultra résistante d’un diamètre de 19 cm.
- Ajustez l’épaisseur souhaitée et obtenez des coupes bonnes et précises entre 1 et 15 mm.
- Poussoir de sécurité qui protège la main et les doigts pour pouvoir effectuer une coupe rapide et totalement sûre.
TRANCHEUSE À VIANDE RITTER DUO PLUS AVEC MOTEUR ÉCOLOGIQUE
La trancheuse Ritter Eco Duo Plus en argent métallique a deux lames, une lisse et une ondulée pour le jambon et la charcuterie. Cette trancheuse a tous les avantages de la construction métallique stable et inclinée.
- Moteur 65W écologique 20% moins cher mais 50% plus puissant.
- Deux modes de fonctionnement : court et continu.
- Duo Plus : avec lame supplémentaire lisse pour jambon/charcuterie pour tranches très fines.
- Bac pour récupérer les produits coupés.
- Chariot amovible pour un nettoyage facile.
TRANCHEUSE SEVERIN À 2 LAMES
Cette trancheuse pratique de Severein avec des lames amovibles vous permet de couper du pain, du fromage, de la viande, du jambon et d’autres aliments. Grâce au chariot coulissant pratique avec un couvercle en acier inoxydable, les aliments glissent le long des lames tranchantes, permettant à la trancheuse de briller avec ses coupes précises.
- Qualité allemande, puissance 180 W.
- Réglage continu de l’épaisseur de coupe entre 0 et 15 mm.
- Inclinaison alimentaire .
- Chariot coulissant avec boîtier en acier inoxydable, protection des doigts et récupérateur de débris.
- 2 lames amovibles en acier inoxydable .
ACCESSOIRES POUR TIRER LE MEILLEUR PARTI DE LA TRANCHEUSE
Certains appareils peuvent être plus polyvalents grâce aux accessoires dont ils disposent. Dans le cas des trancheuses, vous pouvez en acheter séparément ce qui pourrait augmenter l’utilité de la machine et la rendre plus facile à utiliser. Voici quelques-uns des plus utilisés :
- Disques à tronçonner lisses ou dentelés
- Unité d’affûtage pour lames
- Pinces pour manipuler les tranches
- Plateau pour récupérer les tranches
- machines d’emballage sous vide
- Gants anti-coupure
GUIDE D’ACHAT D’UNE TRANCHEUSE POUR LA MAISON
L’achat d’une trancheuse domestique vous permettra de couper avec précision différents types d’aliments. Vous pouvez, par exemple, réaliser une tourte aux légumes en hachant rapidement des carottes, des pommes de terre, des courgettes, etc., et même du bœuf, du poulet, de l’agneau et autres. En fait, l’utilisation de ces appareils est très large.
QU’EST-CE QU’UN TRANCHEUR ?
Une trancheuse est une machine à laminer des aliments tels que des saucisses ibériques , des viandes ibériques , du fromage , du pain ou des légumes. Vous pouvez couper des tranches de différentes épaisseurs, et ajuster le type de coupe en fonction des recettes saines que vous souhaitez préparer. Sa conception a une base robuste et des lames de coupe très tranchantes qui se déplacent automatiquement pour couper les tranches .
Avec une machine à trancher la viande à la maison vous pourrez consommer des aliments plus frais car vous les couperez juste avant de manger. De plus, vous pouvez rendre les tranches plus fines ou plus épaisses selon vos besoins ou vos préférences. Un autre grand avantage de ce petit appareil est qu’il vous aide à gagner du temps lors de la coupe de légumes tels que les pommes de terre, le concombre, les aubergines, les patates douces et bien plus encore.
COMMENT FONCTIONNE UNE TRANCHEUSE À VIANDE ?
Si vous décidez d’acheter une machine pour trancher la viande à la maison, sachez que son utilisation n’est pas compliquée. Cependant, nous vous recommandons de prendre en compte certains aspects afin que vous l’utilisiez correctement, qu’il soit sans danger pour vous et que vous puissiez obtenir des tranches homogènes et parfaitement coupées . Voici les étapes à suivre pour utiliser une trancheuse à viande à la maison :
- Connectez l’appareil à la source d’électricité.
- Choisissez l’épaisseur de la coupe en fonction des aliments à couper.
- Placez les aliments sur la base et maintenez-les fermement avec le guide.
- Allumez la trancheuse pour que le disque de coupe commence à tourner.
- Dirigez les aliments vers le disque à l’aide de la poignée coulissante.
- Ramassez les tranches de l’autre côté et le tour est joué.
Nous vous recommandons de donner des passes rapides et fermes. Ne vous arrêtez jamais à mi-chemin de la coupe car vous vous retrouverez avec des tranches incomplètes. Certains modèles incluent un plateau pour recueillir les tranches, si le vôtre n’en a pas, placez une assiette ou une planche de bois pour que les tranches tombent. Une fois que vous avez fini de trancher, tout ce que vous avez à faire est d’éteindre votre ordinateur et de le nettoyer.
TYPES DE TRANCHEUSES DOMESTIQUES
Il existe plusieurs modèles et il est primordial que vous passiez en revue les types de trancheuses qui existent afin de choisir celle qui vous convient le mieux en fonction de l’utilisation que vous souhaitez lui donner. Sur le marché, vous trouverez différents types de trancheuses , car il s’agit d’une machine essentielle dans les entreprises hôtelières telles que les épiceries fines, les boulangeries, les cafétérias, les restaurants, entre autres. Cependant, vous devriez regarder les modèles domestiques et dans cette catégorie, il existe essentiellement deux types de trancheuses : manuelles et électriques. Nous vous indiquons les principales caractéristiques de chacun afin que vous puissiez évaluer celui qui vous convient le mieux.
- Trancheuse manuelle : c’est une trancheuse manuelle qui n’a pas de moteur, donc la coupe est faite par l’utilisateur. Il existe des modèles qui incluent une manivelle et lorsque vous la déplacez, elle fait tourner la lame. Ce modèle est peu utilisé en raison de l’effort qu’il nécessite, notamment lorsqu’il s’agit de couper des aliments durs. Parmi les modèles manuels, vous trouverez également ceux qui ont une sorte de guillotine ou de couteau . Leur avantage est qu’ils sont de petite taille et comme ils n’ont pas besoin d’électricité, ils peuvent fonctionner n’importe où.
- Trancheuse électrique : c’est un appareil qui fonctionne grâce à un moteur, qui fait tourner les disques de coupe. C’est le modèle le plus utilisé car il demande moins d’efforts pour l’utiliser. Il offre des résultats uniformes et permet de couper tous types d’aliments , quelle que soit leur dureté. Ils ont tendance à prendre plus de place et à coûter plus cher, mais sont plus polyvalents que les modèles manuels.
- Trancheuse pliante : ce type de trancheuse vous permet de gagner de la place dans la cuisine, ce type d’appareil comporte certaines parties repliables comme le plateau amovible de produits et donc il est plus petit une fois que vous le ramassez et s’intégrera dans n’importe quel coin de la cuisine sans prendre trop de place.
Si vous souhaitez hacher vos ingrédients de recette rapidement et souvent, il est préférable de choisir un modèle électrique car ils offrent des résultats plus rapides et des coupes plus nettes . Et c’est qu’une cuisine saine implique également d’avoir des aliments frais et naturels, et avec ce type d’appareil dans votre cuisine, vous pouvez le faire facilement.
CARACTÉRISTIQUES DES TRANCHEUSES À USAGE DOMESTIQUE
Si vous souhaitez acheter une trancheuse de qualité, il est important que vous examiniez une série de caractéristiques clés. Dans cette comparaison de trancheuses, vous pourrez savoir quels sont les facteurs que vous devez évaluer pour faire le meilleur achat.
- Puissance – Lorsqu’il s’agit de machines de coupe comme celle-ci, la puissance du moteur est essentielle. Plus il est grand, plus le disque tournera vite et son bord coupera plus facilement les aliments. Il est important de prendre en compte l’utilisation que vous souhaitez donner à la trancheuse, car plus la dureté des aliments est grande, plus le moteur de la machine doit avoir de puissance. Les trancheuses à viande domestiques peuvent avoir une puissance comprise entre 70 W et 300 W. Si vous souhaitez un appareil polyvalent pour couper les aliments mous et durs , il est préférable de choisir un modèle d’une puissance comprise entre 150 W et 200 W. Les modèles qui dépassent 300 W sont de type professionnel ou industriel et ne sont pas recommandés pour une utilisation à domicile.
- Disque de coupe : Un autre aspect que vous devez évaluer lors de l’achat d’une trancheuse est les disques de coupe. Ceux-ci peuvent être de deux types : lisses ou dentelés . Chacun a une fonction spécifique, il est donc important que le modèle que vous choisissez comprenne les deux car ils vous permettront de couper différents types d’aliments. Les disques lisses sont parfaits pour couper les charcuteries telles que le jambon ibérique, le chorizo, les légumes et les fromages à pâte molle. Les disques dentés, en revanche, sont idéaux pour couper des aliments plus durs tels que le pain, les viandes et les fromages avec une plus grande consistance tels que les vieillis. Par conséquent, il est préférable d’avoir les deux et que vous puissiez le remplacer en fonction de vos besoins du moment.
- Épaisseur de coupe : En plus du type de disque, il faut aussi regarder l’épaisseur de la coupe. Il est essentiel d’acheter une trancheuse qui vous permette de sélectionner la largeur de la coupe , car il existe des aliments qui nécessitent des coupes d’une épaisseur spécifique. Le jambon ibérique, par exemple, a meilleur goût s’il est coupé en tranches très fines d’environ 5 centimètres. Ces machines peuvent proposer des tailles de coupe allant de quelques millimètres (environ 25 mm) à 2 et 3 centimètres. Il est important que vous choisissiez un modèle qui vous permette de régler cette amplitude à différents niveaux afin de pouvoir couper les tranches avec l’épaisseur que vous souhaitez. La plupart des trancheuses intègrent généralement une molette pour régler l’épaisseur.
- Matériaux : ils sont généralement en plastique ou en acier . Le choix d’un modèle ou d’un autre dépendra de l’utilisation que vous souhaitez donner à la machine, car celles en plastique sont moins résistantes que celles en métal, ce qui signifie que ces dernières ont une durée de vie plus longue. Si vous avez un budget limité, les modèles en plastique seront une meilleure option car ils sont moins chers. De plus, ils se distinguent par leur légèreté et leur facilité de transport et de stockage. Les métalliques, de préférence en aluminium avec traitement anodique, sont plus chères, mais plus professionnelles, durables et hygiéniques. Quant au matériau des lames il n’y a pas d’options, elles doivent être en acier inoxydable, car c’est le seul matériau qui garantit une longue durée de vie. Vous pouvez trouver des disques qui sont également recouverts de téflon afin que lors de la coupe d’aliments crémeux tels que le fromage frais, il soit plus facile à nettoyer.
- Taille : si vous souhaitez l’utiliser pour couper de grosses saucisses ou des viandes à consistance dure, vous devez opter pour un modèle avec un grand disque de coupe et une plus grande puissance, ce qui impliquera une taille plus grande . Cependant, il existe des modèles domestiques avec lesquels vous pouvez couper toutes sortes d’aliments et qui ont de petites tailles. Une petite trancheuse est toujours une meilleure option car elle prendra moins de place dans la cuisine. En ce sens, vous pouvez également évaluer l’option d’ acheter une trancheuse à viande pliante afin de pouvoir la plier pour la ranger dans n’importe quel placard.
- Facilité de nettoyage – Toutes les pièces qui entrent en contact direct avec les aliments doivent être faciles à nettoyer. Ceci est particulièrement important dans les trancheuses à viande, car elles entrent en contact avec différents types de viande et de saucisses sensibles aux bactéries. Par conséquent, vous devez choisir un modèle dont l’entretien est le plus simple possible. Il existe des modèles qui peuvent même être mis au lave-vaisselle, ce qui facilite sans aucun doute le lavage.
- Sécurité : les trancheuses sont des appareils qui doivent être manipulés avec précaution pour éviter les accidents dangereux. Heureusement, la plupart respectent les règles de sécurité correspondantes. Néanmoins, nous vous recommandons de vous assurer que le modèle que vous choisissez est totalement sûr. Ce qui est essentiel, c’est qu’il a des bases antidérapantes, avec des interrupteurs de sécurité qui empêchent le disque d’être activé par accident et avec une pièce pour pousser les aliments et empêcher la main d’être en contact direct sans protection. Il est également recommandé qu’il ait un couvre-lame afin que les zones tranchantes du disque de coupe ne soient pas exposées.
FOIRE AUX QUESTIONS SUR L’UTILISATION DE LA TRANCHEUSE
Si vous recherchez une trancheuse à viande pour couper principalement du jambon ibérique , vous devez acheter un couteau à jambon et un puissant modèle de trancheuse à viande, car, étant un aliment d’une certaine dureté, vous aurez besoin d’un disque rigide avec suffisamment de force pour que le les coupes sont uniformes et précises.
Avec une utilisation continue, les disques de coupe perdent leur netteté, et s’ils ne sont pas tranchants, les coupes ne seront pas parfaites. Dans ce cas, il est préférable de les joindre afin que le moteur ne travaille pas plus que nécessaire. Pour ce faire, certains modèles intègrent une pierre à aiguiser dans le même appareil. Cependant, vous devez savoir qu’il existe des fabricants qui ne recommandent pas d’affûter, mais plutôt de remplacer le disque une fois qu’il a perdu son tranchant.
Le prix d’une trancheuse dépend beaucoup de son modèle, de sa marque et de sa taille. Une petite trancheuse à viande , par exemple, coûtera beaucoup moins cher qu’une grande trancheuse avancée. De manière générale, il faut savoir que vous pouvez en trouver à des prix variant entre 30 et 300 euros . Les moins chères coûtent entre 30 et 100 euros, et les moyennes entre 100 et 300 euros. Il existe des modèles beaucoup plus chers, mais pour un usage domestique, il n’est pas nécessaire d’investir autant d’argent.
Il doit être nettoyé après chaque utilisation pour éviter les résidus alimentaires, et également lors des changements d’aliments. Autrement dit, si vous coupez d’abord le chorizo et ensuite le fromage, vous devez le laver entre les utilisations. Vous pouvez facilement nettoyer votre trancheuse avec de l’eau et un peu de détergent liquide et de désinfectant. Pour ce faire, la machine doit être débranchée de l’alimentation électrique. N’oubliez pas de lire attentivement les instructions du modèle de trancheuse, de suivre toutes les instructions du fabricant.
La plupart de ces machines sont conçues pour couper des aliments frais. Par conséquent, il n’est pas recommandé de les utiliser pour couper des aliments surgelés, car vous pourriez endommager les disques de coupe ou le mécanisme de travail.